Dry Age Buffalo IJ
700 × 630 × 2020 mm
Premium Kvalitet
Rashladnih Uređaja
Partner br.1
Dry Age Buffalo
Obloga Inox
Profesionalni sistem za kontrolisano suvo zrenje mesa koji omogućava vrhunski kvalitet, kontrolisanu temperaturu i idealnu vlažnost za savršeno sazrevanje mesa.
O uređaju
Dry Age Buffalo je profesionalni sistem za kontrolisano suvo zrenje mesa razvijen za restorane, mesare i hotele koji zahtevaju stabilne uslove rada i konstantan kvalitet proizvoda. Uređaj omogućava preciznu kontrolu temperature, relativne vlažnosti i cirkulacije vazduha, čime se obezbeđuje idealno okruženje za prirodan proces sazrevanja mesa bez odstupanja u kvalitetu i strukturi.
Konstrukcija je projektovana za dugotrajan rad u profesionalnim kuhinjama i proizvodnim prostorima, sa fokusom na pouzdanost, stabilnost i jednostavno održavanje. Sistem je oblikovan tako da se vizuelno uklopi u premium gastronomske prostore i postane deo ambijenta.
Stabilna mikroklima
Održava konstantne uslove temperature i vlažnosti za optimalan proces zrenja.
Precizna kontrola
Digitalni sistem omogućava potpunu kontrolu svih parametara u realnom vremenu.
Profesionalna upotreba
Dizajniran za intenzivan rad u restoranima i mesarama visokog kapaciteta.
Šta je suvo zrenje mesa?
Suvo Zrenje Mesa
Suvo zrenje je kontrolisan proces sazrevanja mesa u specijalnim uslovima gde se precizno regulišu temperatura, vlaga i cirkulacija vazduha.
Tokom procesa dolazi do prirodnog gubitka vlage i enzimske razgradnje tkiva, što rezultira izraženijom aromom, mekšom teksturom i koncentrisanijim ukusom.
Modeli
Dry Age Buffalo ID
1230 × 630 × 2020 mm
Tehničke karakteristike
| Konfiguracija | Jedan (IJ) ili dva (ID) segmenta sa okretnim vratima |
| Radna temperatura | 0–2°C (pri temperaturi okoline od 25°C) |
| Vlažnost vazduha | 60–90% |
| Unutrašnjost | Sanitarna plastika |
| Police | Uključene |
| Kontrola | Digitalni termostati za regulaciju temperature i vlažnosti vazduha |
| Obloga | Inox |
Dodatno
Himalajska so – dekorativni panel
Dodatna estetska opcija koja unosi premium ambijentalni efekat u prostor kroz dekorativni zid od imitacije himalajske soli.
Kombinacija toplog svetla i prirodnog vizuelnog efekta stvara prepoznatljiv gastronomski identitet prostora.
Spremni za profesionalni dry aging sistem?
Kontaktirajte nas za tehničke informacije, izradu po meri i ponudu prilagođenu vašem objektu.
Zatražite Ponudu Kontakt
📞 Telefon: +381 22 430 444
🖂 Email: info@frigozika.rs
⏱ Radno vreme: Pon–Ned 08:00–16:00
🏢 Adresa: Kraljevačka bb, Ruma, Srbija
Treba vam pomoć?
Pišite nam
Frigo Žika © 2026. Sva Prava Zadržana.
Made with ❤️ mydigitalstudio.website